A vinicultura é o conjunto de técnicas e conhecimentos relativos o que é feito na adega para a produção e envelhecimento do vinho.

Este termo refere-se ao fabrico, produção, realização e envelhecimento do vinho como produto final.

É normal que muitas vezes confundamos a diferença entre viticultura e vinicultura, por isso é importante distinguir bem os dois conceitos.

A viticultura é a produção da vinha, é a fase em que é fundamental cultivar as plantações com muito cuidado.

A vinicultura, como já foi dito anteriormente, é a elaboração do vinho.

Existe também viticultura, uma actividade que vai desde o cultivo de uvas até à produção de vinho.

Há diferentes variedades de uvas no mundo e nem todas elas podem ser utilizadas para fazer vinho.

Uma uva adequada para fazer vinho deve satisfazer pelo menos estes dois parâmetros:

1. Deve ter uma pele espessa, pois este é um elemento fundamental do qual provém a maior parte dos aromas.                                 
2. O tamanho também é importante, as uvas de vinho são geralmente pequenas em tamanho.

O vinho é considerado até hoje o néctar criado pelos deuses, uma bebida envolta em uma aura misteriosa e inebriante.

Essa bebida está presente tanto em grandes festas quanto no processo de doenças. Também é muito utilizado na estética facial e corporal.

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