Receita de Bolachas de mel

Uma receita clássica e fácil de bolachas de mel para fazer em casa.

Como fazer bolachas de mel?

Esta receita é muito fácil de preparar em casa, pode utilizar qualquer farinha de trigo que tenha em casa, mas o mais importante é utilizar um mel de alta qualidade.

Pode contar com a Abadia Rural para ter sempre o melhor mel ao seu alcance.

Ingredientes:

• 250 g de farinha de trigo
• 250 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 2 ovos
• 8 colheres de mel

Preparação:

1. Numa tigela grande, junte todos os ingredientes à temperatura ambiente.
2. Primeiro, junte a manteiga e o açúcar e mexa até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione o mel, os ovos e a farinha, um pouco de cada vez, até obter uma massa espessa e não muito pegajosa.
4. Estenda a massa e alise-a com as mãos durante cerca de 10 minutos e, se necessário, adicione mais farinha até obter uma massa homogénea.
5. Envolver em papel aderente e deixar a massa repousar no frio durante 2 horas.
6. Estenda a massa numa superfície enfarinhada com um rolo da massa.
7. Corte a massa em formas de biscoito
8. Colocar num tabuleiro de ir ao forno, deixando cerca de 5 centímetros entre as bolachas.
9. Cozer no forno durante 12 a 15 minutos a 190°C.
10. Sirva as bolachas imediatamente ou pode também guardá-las em frascos de vidro fechados.

Curiosidade sobre o mel!

A mais antiga mostra de mel consumido por humanos foi encontrada numa vasilha encontrada num depósito neolítico na Turquia, datada de 9000 anos atrás.